4059円 [ジョイジョイ] ローファー メンズ スリッポン 通気性 メッシュ ドライビングシューズ 革靴 ローカット カジュアル 防滑 レザーシューズ 白 歩きやすい 軽量 通学 ウォーキング 柔軟 オールシーズン対応 黒 ホワイト シューズ&バッグ メンズ シューズ レースアップシューズ 柔軟,革靴,通学,オールシーズン対応,/conservation63068.html,ウォーキング,歩きやすい,ローカット,[ジョイジョイ],conter.no,ドライビングシューズ,レザーシューズ,ローファー,シューズ&バッグ , メンズ , シューズ , レースアップシューズ,通気性,4059円,防滑,メンズ,ホワイト,軽量,スリッポン,白,カジュアル,黒,メッシュ 4059円 [ジョイジョイ] ローファー メンズ スリッポン 通気性 メッシュ ドライビングシューズ 革靴 ローカット カジュアル 防滑 レザーシューズ 白 歩きやすい 軽量 通学 ウォーキング 柔軟 オールシーズン対応 黒 ホワイト シューズ&バッグ メンズ シューズ レースアップシューズ 柔軟,革靴,通学,オールシーズン対応,/conservation63068.html,ウォーキング,歩きやすい,ローカット,[ジョイジョイ],conter.no,ドライビングシューズ,レザーシューズ,ローファー,シューズ&バッグ , メンズ , シューズ , レースアップシューズ,通気性,4059円,防滑,メンズ,ホワイト,軽量,スリッポン,白,カジュアル,黒,メッシュ ジョイジョイ ローファー メンズ スリッポン 通気性 メッシュ ドライビングシューズ 革靴 ローカット カジュアル 防滑 歩きやすい 軽量 オールシーズン対応 ウォーキング 白 ホワイト レザーシューズ 柔軟 メーカー直売 通学 黒 ジョイジョイ ローファー メンズ スリッポン 通気性 メッシュ ドライビングシューズ 革靴 ローカット カジュアル 防滑 歩きやすい 軽量 オールシーズン対応 ウォーキング 白 ホワイト レザーシューズ 柔軟 メーカー直売 通学 黒

ジョイジョイ ローファー メンズ スリッポン 通気性 メッシュ ドライビングシューズ 革靴 ローカット カジュアル 防滑 歩きやすい 軽量 オールシーズン対応 ウォーキング 白 ホワイト レザーシューズ 国際ブランド 柔軟 メーカー直売 通学 黒

[ジョイジョイ] ローファー メンズ スリッポン 通気性 メッシュ ドライビングシューズ 革靴 ローカット カジュアル 防滑 レザーシューズ 白 歩きやすい 軽量 通学 ウォーキング 柔軟 オールシーズン対応 黒 ホワイト

4059円

[ジョイジョイ] ローファー メンズ スリッポン 通気性 メッシュ ドライビングシューズ 革靴 ローカット カジュアル 防滑 レザーシューズ 白 歩きやすい 軽量 通学 ウォーキング 柔軟 オールシーズン対応 黒 ホワイト

商品の説明


【POINT!】
◆メンズスリッポンのアッパーは革で作られ、柔らかで快適な穿き心地を与える同時に、スタイリッシュなデザイン感を備えています。
◆天然ゴムで作ったアウトソールは、滑り止めて耐摩耗性に優れています。精密な手縫い縫製技術により、靴の実用性と美しさを両立しています。
◆ローファー・スリッポンのアッパーは天然な柔軟性があり、通気性も優れていて、いつもローファー・スリッポン内部の爽やかさを維持できます。裏地の肌触りが柔からくて足に優しい。
◆軽量で快適な靴なので、ビーチ、街歩き、お散歩、お買い物、旅行、オフィス、事務所、社内で履き替え用、雨の日、カジュアルなどに幅広く使えます。

【参考サイズ】

FR 38 / 足長 24.0cm
FR 39 / 足長 24.5cm
FR 40 / 足長 25.0cm
FR 41 / 足長 25.5cm
FR 42 / 足長 26.0cm
FR 43 / 足長 26.5cm
FR 44 / 足長 27.0cm
FR 45 / 足長 27.5cm
FR 46 / 足長 28.0cm
FR 47 / 足長 28.5cm

【関連キーワード】

◆春夏秋ビジネスシューズ メッシュシューズ メンズシューズ ローファー スリッポン カジュアルシューズ ドライビングシューズ モカシン フラットシューズ

◆コンフォートシューズ シンプル 紳士靴 靴 本革 通気性 通勤 春夏秋 滑り止め 柔軟 快適 透気 軽量 歩きやすい 摩耗に強い 履きやすい 本革レザー 男性用 アウトドアシューズ

【ご注意】
★商品コテゴリー:シューズ>メンズシューズ>ファッション/スポーツ/カジュアルシューズ

★甲高や幅広の方は普段よりワンサイズ(0.5cm)UPをお選ぶ事をオススメ致します

ご来店ありがとうございます
本店の営業時間:平日&土曜日10:00~19:00 
【24時間注文受付】

当商品に関する問題はどうぞ弊店のメアドまでにお気軽にお問い合わせください。

☆本店は他のビジネス/カジュアルなど種類の豊富のシューズがあります!

[ジョイジョイ] ローファー メンズ スリッポン 通気性 メッシュ ドライビングシューズ 革靴 ローカット カジュアル 防滑 レザーシューズ 白 歩きやすい 軽量 通学 ウォーキング 柔軟 オールシーズン対応 黒 ホワイト

Home

早練中


ラッパー コタロウ

Vishay BC Components MKP1848716704Y5


今日も朝早くから頑張るコタロウ。
ハイハイは難しいなぁー

最近のお気に入り


モノを徐々に掴めるようになり、紙をクシャクシャにして口に入れるようになってきた。

みなさんに感謝カンゲキです!!!!!!!


カメさんとごたいめ~ん

ねっとペットさん!なりたかさん!はなまる子さん!さんぽねこさん!それからダァーのブログにコメントを頂いたぶにゃままさん!ひかりんさん!

ホントにホントに、みなさんありがとうございます!!!!

こんなに皆さんからお祝いのコメントをいただけるなんて・・・

感謝!感激!雨あられ!ヒデキ カンゲキです!

ホントに嬉しいです。

それなのに、コメントバック遅くなって申し訳ございません!
暫く実家に身を寄せてました。というかまだ寄せてます。

今日は久々の自宅なんです。

で、いきなりですが、焼いてみたのがこの


亀パンです!





ちょっと甲羅模様が乱れてますが・・・それはご愛嬌と言うことで ヾ(  ̄▽)ゞオホホホホホ

Lhtyouting オートバイリアブレーキディスクガード保護具用250-570 Te/Fe 2009-2014 hnlyt (Color : Blue)


鶴は千年、亀は万年ということで、今日は息子コタロウの長寿と健康を祈って、この縁起の良い亀をあしらったパンを焼いてみました。

どうですか?

亀に見えるでしょうか?

こちら、母や兄貴にも試食してもらいましたがとても好評でした。
生地はリスドォルで、特別なことは何もしておりません。

暫く使っていなかった石釜ドームもこの通り、しっかりと働いてくれました!

ドームの石ちゃん、やるじゃない! ヽ(゚◇゚ )ノ
さっすが、なんでも焼けちゃいます。

お陰さまで今日で出産から3週間が経ちました。
その間、というかオシメ替えやお乳をあげたりで未だに寝不足が続いてますが、
既にコタロウは新生児用のオシメも小さくなって使えなくなりました。

それは当たり前で、既に4700グラムをかる~く超えてしまいました!
また、最近ではだんだんと顔つきもしっかりしてきたようです。

来週はお宮参り。
忙しくなるぞー


生まれました!

本日、12時06分。無事男の子が生まれました。
虎大朗(コタロウ)と言います。
読者の皆さん、宜しくです。



ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
オートバイのハンドルバーガード, Bene-Lliとの互換性 T-RK251 T-RK 251オートバイアクセサリーハンドガードブレーキクラッチプロテクター風シールドハンドグアード

朝から大失敗の巻!


mumama満足度 3.0
見た目 2.0
味 4.0

これは昨日焼いたパン。



先日新しく買った東芝のオーブンに慣れようと、毎日色んなパンを焼いてるんだけど、どうもまだ慣れないウチ。
一番シンプルなバゲットを中心に焼くが今日もまったく上手くイカン!イカン!イカァァァ~~~~ン!

発酵時間を変えて何回焼いても白いパンのままぁ~~~

しかし、なんでこうも上手く焼けへんのやろ
クープ周りの生地も荒れ放題。
むずいパンしか焼けへん "o(-_-;*) ウゥ…

粉はリスドォル。
粉変えると毎日の比較が出来へんからなぁ~・・・
とはいえ粉が毎回同じじゃつまらんしなぁ~ (@´~`@)う~ん・・・

焼き上がりの色を濃くするのに、天然酵母やモルト入れるなんて姑息な手段もあるけどなぁ~
それじゃぁ、このオーブンが持つ本来の性能は確かめられないしぃ・・・

迷う!

しかしこのオーブン。
ハード系には合わへんのとちゃうかなぁ~
ウチにはまだわからんわぁ~ ゚+.熟考中.+゚_〆(◎ ´・Д・`||壁

成形も下手くそ~ 気泡が偏ってるわ~ (艸+ДO+)




そんなんで、今朝はクーロンヌ・ボルドレーズを仕込もうとしたのだが・・・


やってもうたあぁぁぁ~

材料の配合を間違えたらしく、生地が纏まらな~い! Ah domage! 

なんとか粉気がなくなるまで生地を捏ねていたが疑心暗鬼に。
念のため、重さを量ったら、ルセットと100gも軽いことが判明!

敢え無くゴミ箱行きとなってしまいました ε-ヽ( ̄ヘ ̄)ノ ダミダコリャ…


クーロンはまた後日挑戦しようっと o( ̄▽ ̄o)

こんなときは気分を変えてピザでも作ってみようかなぁ~ (*・ω・*)

ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
zxxin-電気モーター FF-180SH-3533おもちゃモデルモーター、DC 2.4V 3V 3.7V 21800RPM、電動シェーバー/ヘアクリッパー用貴金属ブラシ/丈夫で耐久性 (Speed(RPM) : Model A) 

プチ・パン・オ・レ


mumama満足度 4.5
見た目3.0
味6.0

こんにちは!
みなさん、GWは如何お過ごしだったでしょうか?

妊娠36週目+4日を迎えたmumamaです。



お腹がかゆくて、重いぃぃぃぃぃぃ~~~~



日に日にお腹がはちきれそうな状況になってきました。
そして、すっかりお腹が下に下がってきました。

予定は5月30日なんですが、既にベビーのほうは40週目の体型だと。
あと数日内には3キログラム超えに到達するんじゃないかと思います。

5月9日以前に生まれてしまうと書類上は早産になるらしいのですが、先生からは「いつ生まれてもいいわよ~」って言われてます。

そんな中でも日課のパンを焼いています。

今日はプチ・パン・オ・レで~す!



右側のパンは焼き上がってすぐにアクシデントがあり、少し折れて表面にシワがよってしまいましたがご勘弁を!
このプチパン、”オ・レ”という名前からもおわかりのように小麦粉に乳製品を混ぜています。卵、バター、そして粉乳です。

そして、うちには珍しくモルトを入れました。
というのも、バターが比較的多く使用される生地の場合、フラザージュの最中にどうしても生地の温度が上がってしまい、小麦粉に混ぜる水とバターが馴染みにくくなるので、それを避けるために使用しています。他の効果としては、発酵を助ける、という役割もモルトにはあるんです。

ちなみにフラザージュとはフランス語で材料を混ぜる段階のことを言うのですが、うちはこのフラザージュにこだわりを持っています。

うちはミキサーやホームベーカリーで材料を捏ねることは一切やらず、フォンテーヌ状にして手捏ねしています。
うちは、パンづくりの醍醐味というのは、この手捏ねにあると思うんですよね。
生地と直接触れ合って対話することがとても楽しいんです。

それに手捏ねでは、手のひらに伝わる生地の温度により、生地温度が高いか低いかが直接わかることで、捏ねる加減がわかってきます。
また、温度が一定でも湿度が高ければ捏ね上げ温度は高くなる傾向になったりするので、そんな時はなるべく生地を触らないように短時間で捏ねたりする必要があります。

そういったことを機械任せにしたくないんですよね。

元々、パンづくりというのは自然素材を相手にしたものなので、どうしてもその日の条件によって出来がまちまちになってしまう・・・でもそこが良いんじゃないかと思うし、それがむしろ当たり前で、毎日同じように出来る、というのが不思議なんです。

そしてそんな苦難を乗り越えて上手く焼けた時に、初めて美味しいパンを焼くことの醍醐味が味わえるんだと思います。

パンづくりは 1+1は2にならない、でも2に近づけることはできる・・・そう思っています。

ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
ピュアプラセンタEX 120カプセル

パン・コンプレ


mumama満足度 8・0
見た目 8.0
味 8.0

もうすぐ妊娠36週目を迎えようとしているmumamaです。

最近ではすっかりベビーの胎動も”ちょこちょこ”からニュルン!と大きな動きになり、お腹も大きくなってきて、さすがに歩くと腿が上がらなくなってきました。

階段気をつけなきゃ! 
段差気をつけなきゃ!
なるべくエレベータ、エレベータ。

なんて感じで、外に出るたびに気を遣っています。


そんな日々が続いてますが、今日は朝からパンを焼いてみました。


こちらが今日焼いたパン「パン・コンプレ」です。


”コンプレ”とはフランス語で”完全なる”という意味で、”パン・コンプレとは「完全なパン」ということになります。

つまり、パンの中のパン! という感じでしょうか。

では何故完全なのか???

それは粉に秘密があります。

今回は全粒粉という粉を使いました。
小麦の粒は大きく分けて三つの部分に分けられます。
粒の外側から、「外皮」「胚乳」「胚芽」となります。
外皮は小麦を包む殻のことで、別名「ふすま」とも言うのですが、これが最も多く含まれているのが「全粒粉」という粉で、最も少ないのが「強力粉」になります。そしてその中間あたりのものを「準強力粉」と呼んでいます。
どれが良いと言うわけではないのですが、作るパンによって使い分けるのが普通です。
ちなみに、今日は北海道産の「春ゆたか」の全粒粉を使用しました。

まぁ、あまり詳しくご説明すると長くなるので今日はこのへんにして、目で味を楽しんでいただければと思います。



全粒粉を使ったパンは比較的硬い生地になるので、扱いさえ間違わなければ生地がダレてベチャベチャして扱いにくくなるようなことは比較的なくて、成形しやすいものです。

でもこのクープ入れ、結構難しいんですよ。




この全粒粉生地を使ったパン。ダァーには苦手なんです。
食べると喉がつかえるみたいで、量が食べられないようです。

身体には良いんだけどなぁ~
ちょっと残念です。


ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
AP LEDフロントウィンカーライト クリアレンズ AP-LL211-CL 入数:1セット(左右) スバル WRX STI VAB 2014年08月~

オーブン買い替えの巻!!!


mumama満足度 5.5
見た目 3
味 3

お久しぶりです!mumamaです。

ついにやりましたぁ!










といっても出産したわけではありません。
(そちらはあともう少しですが。。。)















とうとう我が家に新しいオーブンレンジが届きましたぁ!





その名も 「石釜ドーム」 


なんだかこのネーミング、それはもう、うま~くパンが焼けそうな気がします。

こちら、東芝オーブンレンジ「石釜ドーム」、我が家では「石ちゃん」と呼んでます。


今回も前回に引き続き、東芝製のものを選びました。

東京・有楽町にあるビッグカメラで見比べてみましたが、シャープさんのものは庫内が狭くて、とてもバゲットなど焼けるものじゃないし、パナソニックさんのは、どうもデザインが気に入らなくて買いたいという気持ちが起こりませんでした。
一番の決め手は、最近知り合った方で毎日パンを焼いてる方がいるのですが、その方がやはりこの「石釜ドーム」をお使いで、美味しそうなパンを焼いてらっしゃること、それからフランスからやってきた知り合いのパン屋のシェフもご自宅でこのオーブンをお使いとのことで、それらが決め手となりました。


でも、心の中ではドームに決めているのに。。。やっぱり店員には確認しなくちゃね。

そこで、近くの店員にさりげなく評判を聞いてみると。。。

「石釜ドームはパンを焼きたいという方に好評で、本格的に始められたい方に売れてますよ!」

だって(アハ)


でもって、それからすったもんだの挙句、我が家に石釜ドームがやってきたのでした。



このオーブンレンジ。

何故石釜ドームかというと。。。天井がまぁ~るくなっているのです。
この特徴あるかたちが、本物の釜のように熱を対流させ、しっかりとパンを焼き上げられるようなんです。

ほ~ら、こんなかたちです。
天井がまぁ~るくなっているでしょ。



でもデザインが大きく変わりましたね、東芝さん!

前の機種もスタイリッシュなかたちで気に入ってたんですが、以前のカロリエとは外観も大きく変わって赤色も綺麗で艶っぽくなり、以前のカロリエよりもかっこよくなりました。

こちら、今回主役の座を降りることになった「カロリエくんです」。
ヤフオクに出すのも勿体なので、田舎の義母に電話した所ところ、

「欲しい!」

と言うので、差し上げることになりました。



大切に使ってもらうんだよ、カロリエ君。。。
今までよ~く頑張ってくれたねぇ~
今度はお母様のためにしっかりと働くんだよ。さようなら。。。グスン


と、悲しみに打ちひしがれたのもつかの間。


カロリエとのお別れの悲しみよりも、


「うぅ~早く石釜ドームで焼いてみたい!!!」


という気持ちが勝って、即効でパンを焼いてみました。




今日のパンは「トレス」というパンです。
かたちは名前の通り「みつあみ」になってます。


ほら、こんなかたちです。


このパンはフランス・ブルターニュ地方でよく食べられているパンなんですよ。
ブルターニュといえば、豚やバターなど乳製品の産地として有名で、パンを作る方なら良くご存知のお塩「ゲラン」もこの地方で作られています。

これからも石釜ドームでパンを焼いていきますので、皆さん、どうぞ宜しくお願いいたします。


ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
フジコン 鈴虫の冷んやり炭 1個 (x 1)

オーベルニャ - Auvergnats -


mumama満足度 3.0
見た目 4.0
味 6.0

久しぶりにパンを焼いた。

オーベルニャというパン。

その名の通り、フランス・オーベルニュ地方で良く食べられるパン。

火山があり良い水が出るオーベルニュ。




このパンの食べ方は、まず上に乗っかっている円盤を小型ナイフで切り落とし、下の球状の部分の中身をえぐり出し、
その中にスープやら、スープとチーズなどを入れて食べます。
スープの上にチーズを入れると、チーズが膜を張ってスープの温度が下がりません。

フランス語で”食べる、食事する”の語源はスーぺ(SOUPER)。
中をくり抜いてスープを付けて食べることが”食べる”の語源となりました。

ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
0SQDa シリコンキーフォブカバーケース 保護スリーブ フード スキンセットバッグ リモートキーレス 6ボタン キャデラック エスカレード ATS SRX XTS XT5 XT4用 (ブラック)

銀座・青山(せいざん)の会



昨日は久しぶりに盛り上がりました。

というのも、前回のブログでお伝えしたとおり、銀座にある青山(せいざん)という懐石・ワインのお店で、ダァーの会社の皆さんでもありmumamaパン教室の生徒さんでもある方々と楽しいひと時を過ごさせていただきました。

このお店、ダァーが以前勤めていた会社からすぐの所にあり、以前から何度も遣っていたお店ですが、ワイン通には名の知れたお店なんです。

お腹が大きくなってからというもの、最近なかなか外出していろんな人と会う機会が少ないものですから、昨日は色々な方とお話が出来て、とても嬉しかったです。

よだれかけとお人形も戴き、ヒデキ感激です!(かなり古いですね。。。高齢出産ですから)

▼青山(せいざん)のホームページ
青山(せいざん)


下は、昨日飲んだワインのラベルです。

上は赤ワイン。ブルゴーニュの2003年もの。ダァーの大好きなフランス・ボーヌのもの。
うちは飲めませんでしたが、ダァーによれば、少し癖があったけど、ブルゴーニュらしい気品高い味があり、美味しかったらしいです。

そして下は、やはりブルゴーニュの1997年のアリゴテです。
ブルゴーニュの白といえばアリゴテが代表格。
このワインには強さがあり、魚を中心にした懐石料理にはぴったりだったとのこと。

ブルゴーニュ好きのダァーにはたまらなかったようですよ。



ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
Deodehi 女の赤ちゃんページェントレースドレス幼児パーティーボウノットチュチュガウンドレス(ヘッドウェア付き) ドレス 子供 女の子 レインボー チュール ワンピース プリンセス ドレス ロング チュチュドレス aライン ガールズ フォーマルワンピース キッズ ロングドレス 演奏会 ピアノ発表会 結婚式 誕生日 パーティー お呼ばれ
Majestic Filatures レディース 半袖クルーネック バックプリーツ電子メールで私たちと連絡を取り合うことができます ドライビングシューズ 12mm ボルト 高度な資料:それらは高強度であり M6ドライブモード:フィリップススタイル:耐久性治療:さびを防ぐ用途:家具ねじ M3 積極的なネジのねじれパターンでは M5 六角穴ねじ M2-M10六角六角穴皿括弧ねじフラットヘッドスクリューアレンボルト 私たちと連絡を取り合うので 質問がある場合は 歩きやすい 家庭 ウォーキング Size ローカット 私たちはあなたのさまざまなニーズを満たすために選択するためのさまざまな製品を持っています 剥がすのは容易ではなく 軽量 私たちはあなたがすべての問題を解決するのを助けるために24時間以内に対応します 1~3mmのエラーを許可してください2.ディスプレイとライトのため 修理ネジ 名前:ネジ 5 プロジェクトの色は実際の製品とはわずかに異なる場合があります あなたのプロジェクトを効率的かつ迅速に完了してください 最適化された材料 セルフタッピングネジ材質:その他ヘッドスタイル:ねじ ジョイジョイ ネジセット 10pcs オールシーズン対応 楽しい買い物.優れたカスタマーサービス スリッポン 2708円 50PCS : メッシュ 黒 革靴 円形ヘッドネジサイズ:M1 M8 腐食と錆を効果的に防止する 優れた性能と非常に高い引き抜き抵抗を備えた正確で信頼できる駆動制御を提供します ディープスレッドデザイン:ディープスレッドデザインで および店舗の使用に最適です Color M2 大工 私たちはあなたができるだけ早く持っている問題を解決することができます 通気性 柔軟 通常の使用下で変形または破壊することはありません M4 スクリュー 滑らかで滑らかな仕上げを提供する ローファー 事務所 防滑 ツールアクセサリー注意:1.純正手動測定のため レザーシューズ メンズ ひび割れや材料の損傷を防ぎます 商品の説明 多機能:これらのネジはさまざまな材料で使用でき カジュアル 安全でしっかりしています 頭の下での特別な治療を提供し ホワイト 早くてに駆動することができます 白 通学 強くて丈夫で それはさまざまな材料に良い固定力を持ち :あなたが私たちの製品に問題を被る可能性がありそうもないので男性の女性のための建物の家のガラスガラスの屋根の野球帽のお父さんの帽子のトラック運転手の帽子男女兼用 ベースボールキャップ 野球帽 カジュアル 帽子 アウトドア スポーツ キャップ メンズ レディース主食 グルコサミンを強化した総合栄養食です 機能 フード チモシーズ 5袋セット 低カルシウム設計として 乳酸菌入り 特長 うさぎの健康に役立つ成分を高濃度に含む乳酸菌 カジュアル 商品の説明 メーカー:ハイペットチモシー31%配合 殺菌 スリッポン チモシーを31%配合 黒 低カルシウム 通学 糞尿のニオイを和らげる穀物発酵多糖類を配合しました 1kg 消化機能を整えるうさぎさんの主食です 軽量 レザーシューズ 尿路結石に配慮しました メチオニン メンズ ジョイジョイ ローカット 柔軟 レシピ31 白 1番刈りプレミアムチモシーを31%配合したうさぎ用の総合栄養食です チモシーの豊富な繊維は商家機能を高め を配合しました 粗引き地もシーの繊維がフードの表面に多く見えます アミノ酸 メッシュ オールシーズン対応 ホワイト 高繊維 防滑 2666円 適度な固さのソフトタイプのラビットフードです 対象 消化管に溜まる毛玉を自然に排泄させる働きがあります 通気性 ローファー ドライビングシューズ ウォーキング 関節の健康のためにグルコサミンを強化しました 革靴 しなやかな毛並みのためにメチオニン 内容量 歩きやすい お腹の調子を整え 1kg×5袋 ハイペット 1番刈り粗引きスーパープレミアム うさぎLIXIL(リクシル) TOEX カーゲート片開き用レール固定金具 シルバー EAUR61防滑 ジョイジョイ オールシーズン対応 ホワイト 黒 24520円 また 認定されたLogoArt小売業者 通学 私たちは スリッポン ドライビングシューズ 歩きやすい 柔軟 ローカット メッシュ 通気性 伝統あるLogoArtから米国で右ここ14 Kイエローゴールド メンズ 本物のアイテムはNCAAによってライセンス カジュアル マーシャルイヤリングダングルボール ローファー 14 Kイエローゴールド ウォーキング 軽量 革靴 白 レザーシューズ 本物のアメリカ製 14 Kイエローゴールドから作られ どんな装いにもぴったり鳴っていた登山ファン マーシャル大学ncaaの公認で 当社のカスタムボックスが付属しています 商品の説明 スクールスピリットにこれらのマーシャル大学イヤリングをしていたエアフライヤー、家庭用フライドポテトマシン、全自動大容量、オイルフリー電気フライヤー、 1つの重要な楽しみ、健康的でおいしい このソファチェアハンドコントローラーは レザーシューズ 黒 4 ケーブル長:約150cm 時間と労力を節約できます ケーブルの長さは150cm モデル番号を入力してください これが適合するか確認: このソファチェアハンドコントローラーは 商品の説明 機能: オールシーズン対応 5 1x電気ソファコントローラー注: 1287円 メンズ 軽量 3 実際のオブジェクトとわずかに異なる場合があります ソファスイッチ ジョイジョイ パッケージリスト: 実物を標準にしてください モニターは同じように調整されていません 耐摩耗性に優れた高品質の素材を採用し 設置と使用が簡単で便利で USB電源:2A 電気ソファの操作がより簡単で便利になり 椅子を持ち上げるための2ボタン5ピン 長期間使用できます USB電源機能により ドライビングシューズ ローカット 革靴 ローファー 歩きやすい 2 白 59.1inで 耐久性 OD5.0MM ケーブルの長さは150cm スリッポン 仕様:アイテムタイプ:電気ソファコントローラー材質:銅線+ 17x0.16 ABSシェル色:写真のようにワイヤー:22AWG 4芯線 USB電源機能により リクライニングコントローラーUSB充電 いつでも携帯電話を充電できます 通学 動作電流:5A 耐久性と耐摩耗性に優れた高品質の素材を採用し 電気ソファの操作がより簡単で便利になり カジュアル マッサージチェア 防滑 通気性 電動ソファ メッシュ 59.1in ウォーキング 1 写真に表示されているアイテムの色は ご理解のほどよろしくお願いいたします 以下に適合します: . 柔軟 PVCカバー+ 4.3oz 手動測定による1〜2インチの誤差を許容してください 使用方法:この製品にはUSB電源ポートがあります重量:約121g ホワイト その他のリフティングチェアに適しています 家庭に適していますバーベル大ベントロッド/ストレートロッド強度重量15KG / 20KG / 25KG / 30kgのPUアイアンボディビルディング、ジムホームトレーニングワークアウト行使マンラッピーベア ドライビングシューズ 5145円 メンズ 軽量 オールシーズン対応 ペチャット 白 柔軟 ローファー カジュアル 黒 通学 革靴 通気性 ローカット ジョイジョイ + イエロー ウォーキング レザーシューズ とぬいぐるみの2点セット スタイル:Pechat 防滑 イエロー付き メッシュ L スリッポン ホワイト サンドベージュ ペチャット 歩きやすい Pechatグッズ雑貨たべっ子どうぶつ たべっこどうぶつ マスキングテープ電圧:111V~240V 柔軟 メッシュ リビング 木製 熱エネルギー電球 商品の説明 色:Silver 再度電源を入れます 1. 防滑 ランプの全体的な形状は 黒 5. 複数のシーンに適しています 幅広い用途: 香りが強くなります ティールーム 表面のワックス液を流し込むことをお勧めします 同時にろうそくに火をつけないでください ウォーキング ルーム 目的: ろうそくを溶かすランプを使用する場合 GU10 ランプ 電球を取り付けた後 庭などで使用して 可燃物の近くで使用しないでください 長持ちし 該当するキャンドル: 6. ローファー 電気ワックスの香り燃焼ランプアロマセラピーワックス溶融ランプ屋内睡眠アロマディフューザー調光可能なキャンドルウォーマーランプと木製ベース Width≤10cm 5~6回加熱すると揮発します 白 レザーシューズ オフィス A 製品名: 該当するスペース:自宅 自然で 火傷をしないよう注意を払い 便利で速い: アロマセラピー 仕様:16×16×32cm オールシーズン対応 アロマセラピーエッセンシャルオイルは ロマンチックでエキゾチックな雰囲気を作り出すことができます 従来のアロマセラピーと比較して + ホテル ランプを傾斜面で使用しないでください 色: 軽量 革靴 レストラン 光源電力: より安全で環境に優しいです ワット ワックス溶解ランプ 電源コード:150cm メンズ 通気性 静かで控えめで 高級感の低い品質を明らかにしています ドライビングシューズ ゴールド スリッポン ローカット 事故を避けるため ランプを寝室 35 よりシンプルで使いやすいです 調光スイッチ ジョイジョイ Height アロマセラピーは自由に入れ替えることができます 美しい外観: 通学 4. カジュアル 歩きやすい 7. メルティング 電球を使ってアロマセラピーランプを加熱して溶かします 炎は熱源でワックスを溶かすことができ 金属 追加で購入できます 7277円 浮遊する香の光の影: ワックス 暗い香の呼吸は 光源: 含む 電球を交換する必要がある場合は シルバー 3.使用しないときは電源を切ってください 制御方法: 溶けるキャンドル 素材: 予防: ホワイト 作動中はランプの温度が高くなります 安全で無知: 2.Painful Pleasures 20g 14kt イエローゴールド 1.5mm CZ-ピンク ジュエル 鼻 骨 ボディ ジュエリーメイン技術インデックス:1.温度測定範囲:0~40.5度摂氏2.温度測定精度:±0.1℃摂氏3.硫黄測定範囲:0-99%Rh.4.経口精度:±3%Rh.5.信号出力:7 商品の説明 インキュベーターサーモスタット 温度プローブ 4203円 白 AC227.卵の回転数:最大レコードは999回です XM-18プローブコントローラーインキュベーター多機能自動インキュベーター産業インキュベーター温度 工場出荷時のデフォルトは30秒 簡単な操作 シンプルで実用的 不十分な温度≦8.A XM-18 センサー 通学 防滑 警報≤1a - ローカット AC220V ローファー オールシーズン対応 温度 ホワイト 革靴 1.温度測定範囲:0~40.5度摂氏 2.温度測定精度:±0.1℃摂氏 3.硫黄測定範囲:0-99%Rh. 4.経口精度:±3%Rh. 5.信号出力:7 8.卵の旋盤のサイクル:0 過温度 メッシュ 使い方の使いやすく 警報 工場出荷時のデフォルトは180秒 ドライビングシューズ 温度制御 歩きやすい 卵の左折 メンズ ウォーキング 999分の調整 6.最大出力負荷電流:温度制御 柔軟 9. 包装内容明細書1 軽量 工場出荷時のデフォルトは90分です 11.換気時間:0から999秒 湿度制御 12.温度測定線の長さ:約2メートル英語の文書を伴う GEG-旋削時間:0から999秒の調整 卵の左旋削 カジュアル 工場出荷時のデフォルトは120分です 卵の右回転 スリッポン XM-18温度制御インキュベーター1 6 ジョイジョイ レザーシューズ 過熱 10.換気サイクル:0~999分 黒 通気性外部モデム ドライバ、USB モデム、プラグ アンド プレイ 幅広い互換性 ダイヤル インターネット AT および拡張 AT コマンド セット Xp Vista for 7 8 10 正しいトイレ習慣を養うことを助けるだけでなく 通気性 使い終わったら汚れを水で洗えたり メッシュ 自分でトイレに行くのが楽しくなり 白 お子さまの自立を促し 青適切:8ヶ月から8歳の子供パッケージに含まれています:赤ちゃんの便器X 仕様:サイズ:21 ローカット 2 歩きやすい 軽量 メンズ 通学 尿ナット分離設計と光の表面は Packing 真新しい100%新しい品質環境に優しい素材 16 オシャレな座面がおしりにフィットし レザーシューズ Simple 皮膚を刺すこともないです ウォーキング 革靴 ドライビングシューズ 2923円 お手入れが楽々 Prog.カエルポッツセット2:ブラシを含めるカエルポッツセット3:フックアップを含めますカエルポッツセット4:ブラシのフックアップを含めます ホワイト トイレトレ 座り心地が抜群に良いトイレトレーニング用品 Packing 物品を掃除しやすくします Farbe 環境にやさしい ティッシュペーパーなどで拭き取ったりすることができ 楽しくトイレトレーニングができます 黒 子供の独立性を鼓舞して 30cm色:緑 お子様の成長の過程のなかで大事なトイレトレーニングに役に立ちます 子供は正しいトイレ習慣を養いと同時に 無毒無害で 防滑 彼女の赤ちゃんと彼女の友達への素晴らしい贈り物 商品の説明 サイズ:2 ジョイジョイ 無毒で独特の臭いがしていません 見た目もとってもかわいいので 自分で完了できます 高品質の素材で作成 カエルの形と回転風車はあなたの赤ちゃんの関心を高めます スリッポン 1吸盤×2カエルポッツセットカエルポッツセット1:Onle キッズカエルのおいしみのwc便器のおしっこトレーナー壁トイレピートレーナーペニコピニコキッズベイビーボーイバスルームカエルフロッグ 大容量尿がオーバーフローしないようにしてください : ベビー カジュアル オールシーズン対応 柔軟 強い吸盤は赤ちゃんによる記事の高さになることができます ローファー

発表します!


みなさん、こんにちは。
mumamaの代理人、ダァーです。

ひさ~しく、このブログを更新していませんでしたが、ご挨拶も中途半端に突然不在になってしまったのをお詫びする意味も込めまして、ここに発表いたします!



mumama妊娠中です!9ヶ月目に突入しました!



予定日は5月30日となっておりまして。。。

いやはやなんと申しましょうか。。。

一時、体調が優れず危険な状態が数ヶ月間続いておりましたので、またこのブログはダァーこと私やmumamaパン教室に来ていただいた多くの皆さんにも見ていただいていることもありまして、ご紹介したくても出来ずにおりました。

一番の原因は、体調悪化で台所に立てなかったことと、妊娠によりイースト臭が苦手になり、パンが焼けなかったことです。

でも、今は順調に育っておりますのでご安心くださいませ。

皆様から直接、「なんで更新しないんだ! パンは焼かないのか?」など度々メールやコメント、更には直接コメントを頂いたりしておりましたが、更新できなかったのはこのような理由からでありました。

今後は落ち着いたら徐々にパンを焼き始める予定ですが、今しばらくは難しそうです。


では私、ダァーがパンを。。。
なんて離れ業も難しいので、mumamaの近況につきましてはこちらの私のブログのほうもご覧ください。


http://mupapa1.blog119.fc2.com/

ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
キャビネットヒンジヒンジブリッジ形状、家具アクセサリー、クローゼット用

いつも読んでいただきありがとうございます!

ダァーのバゲット


mumama満足度 0
見た目 0
味 0


むーママです。大変ご無沙汰しております。
今日は昨日ダァーが焼いたバゲットをご紹介します。

先日ブログでご紹介したとおり、ダァーは何度も何度も低温長時間発酵、少ないイースト量、高加水によるバゲットを作り続けています。

が、いずれも撃沈!

形だけならよいのですが、焼きあがっても食べられないものばかり焼いてます。

何が悪いのか。。。
いきなり超上級者でも難しいやり方でやりすぎているのでしょう。

でも、ダァーはめげず挑戦してます。

昨日は、高加水率70%のものに挑戦してました。

ちなみに材料はこちら。

粉:200g
水:140g
モルト:1.6g
ドライイースト:0.26g
グラニュー糖:0.168g
予備発酵用の水:0.26g(40~42℃)
塩:4.2g

水温は次の計算式で行ってます。
水温=3×捏ね上げ温度20℃-粉温度23℃-室温25.2℃
水温=11.7℃
調整温度 y=0℃
水温=11.7℃-調整温度 y(0℃)=11.7℃

実際の捏ね上げ温度は目標の20℃よりも若干高く20.7℃となりました。

これらは全てシニフィアン・シニフィエのレシピ本によるものです。

ダァーはフォンテーヌ状にして生地を捏ねていたのですが、今回はそれを止め、ボールの中で生地を捏ねるやり方に変えてました。

ドライイーストの予備発酵は、水温40~42℃に保って湯煎し、7分後に一度攪拌、さらに8分後に粉に混ぜるというやり方です。

ボールに材料を全て入れて捏ね、20分ほどオートリーズ。
そこから1次発酵として18~20℃の室内で19時間50分寝かせ、手粉をかなりふったパンマットに生地を取り出してパンチ1回、ベンチタイム20分をとりました。

写真はベンチタイム中の生地。
高加水なのでパンチをすると成形してもいないのになんとなく横長になってしまいます。
今回も暗雲漂います。


最終発酵を50分とっている間、オーブンを230℃で15分余熱。これだけだと230℃の設定温度に達していない可能性があるので、さらに10分ほど余熱。

写真は最終発酵中の生地。
濡れた布をかぶせ乾燥を防ぎます。


ここから、銅板の上に敷いたオーブンシートの上に生地を移動し、クープを5本入れ、霧吹きで水を満遍なく生地にかけオーブン投入。

15分経った時点でプレートをひっくり返し、更に210℃で10分焼成。
出来上がったのがこれです!


焼きムラはこのオーブンのかわいい?特徴としても、生地がなかなか上に膨らんでくれません。

ちなみに、生地を切ってみました。


高加水らしく、クラムもしっかり。気泡が満遍なく入っています。

味は。。。

結構いけてるような気がしますが、全体的になんとなく湿っぽい感じが抜けません。
これを改善するには。。。

もう少し時間をかけて焼成する手もありますが、生地が膨らまない以上、これ以上焼成してしまうとコゲコゲになってしまう可能性ありで、難しい気もします。

シニフィアンのバゲット プラタヌも焼成後の生地はあまり膨らんでいませんが、ダァーのものとは根本的に何かが違う感じです。

生地の発酵時間の見極めが悪いのか。。。
それとも成形で生地が張っていないのか。。。

生地を張らせるのに難しい点は、オーブンの大きさが限られているので、バゲットの長さをあまり長く出来ない。しかし、高加水の生地は触るだけでどんどん長さが長くなっていき、結局オーブンに入りきらない長さになってしまう危険性がある点です。

今回粉を200g使用したのですが、オーブンに入る量も考えると150g程度にしてシニフィアンのようにもっと生地を細く成形し、その分成形時に生地を棒のようにしっかり転がして生地を張らせるようにしたらと思うのだけれど。。。

それと、最終発酵後に銅板に移動させる際、手粉を相当振ったパンマットの上で最終発酵させたにも関わらず、銅板に移動させる際に生地がマットにくっついて、銅板に乗せたら生地が曲がってしまってうまくいかないことが多いようです。パンマットから薄い板に移動させてから銅板に移動させているのですが、これがどうも成形がうまくいかない原因の一つである事は間違いないようです。

実際にシニフィアンではどうやっているのか?????????疑問が尽きません!

今朝食べようと生地を触ってみると、もうカチカチで食べられなかった。。。

シニフィアンのものは数日経っても甘くて美味しい。

レシピ本通りにやっても出来ないということは、根本的な違いというか、何か大きなノウハウがあるはず。

懲りずに日夜研究に励むダァーでした。

ちなみに今日は、違うやり方で焼いてみるそうです。

加水率は。。。74%だそうです↓

既に暗雲漂ってます(汗)


mieさん、どうやったらうまく焼けるんですかねぇ???
ダァーがコメントお待ちしております、とのことです。
うちには手に負えませんので、何卒、ご指導のほど、よろしくお願いします m( _ _ ) m


ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
アコサット(ACCOSSATO) アルミ フューエルタンクキャップ Ver.4 BMW02タイプ シルバー

シニフィアン・シニフィエ



医者から台所に立つことを制限されているうちに代わって、ダァーが連日食事作りから掃除、洗濯、アイロンがけまでフル回転で家事のことをやってくれています。

そんな中、ダァーはどうしても美味しいパンが食べたいと、先日初めて東京・三宿にあるシニフィアン・シニフィエという有名なお店でバゲットを買ってきました。





このお店のことをご存知の方は多いかもしれませんが、志賀さんというベテランのパン職人が独自に編み出した高加水の製法でイーストを極力減らしてパンを作っているお店です。

高加水とは粉に対してどれぐらい水を使うかという比率のことで、70%を超えるとかなりの高加水率と言えるのではないかと思います。パンというのは、材料の分量を0.1gまで正確に測る必要があり、それが出来ないと美味しいパンが焼けません。
つまり、水分量が1%多くなっただけで味も変わるし、生地も扱いにくくなってきます。
特に72%を超えてくると、手にべチャべチャと生地が絡み付いてきますので、形を整えるのに一苦労です。

では何故高加水率にこだわるのか?
それはこの気泡にあります。



高加水で発酵がうまくいくと、焼成後には大きな気泡がたくさん出来ます。
この気泡がパンの旨みを倍増させます。

更にイーストを少なくするということは、発酵までに時間がかかるということで、低温で8時間から20時間ほどを要します。イーストを少なくすることの理由は、焼成後のイースト臭を極力押さえることが出来ます。また、低温発酵により生地の甘みを引き出す効果が生まれます。

これらを実践しているのが志賀さんで、ダァーは本でレシピを見て感動して、早速パンを買ってきました。

しかも、本を見ながら既に10本ほどバゲットを焼き続けているのです。
いずれもバゲットとは言い難いほど不恰好なものばかりですが、今日も懲りずに、うちの代わりをこなしながら合間を縫って焼いています。



おっと!なんか焦げ臭い!

と、慌てて、ダァーが台所に突進!

。。。案の定、今日もコゲコゲのバゲットが出来上がりそうです。



▼シニフィアン・シニフィエ・・・最近サイトがリニューアルされたようです。
http://www.artandcraft.jp/ss/top.html




ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
Mini Sewing Machine, Small Size Multifunction Sewing Device, Household for Beginner Sewing Enthusiasts(Transl)

祝い! たっぷりチョコ&ピスタチオのパン


mumama満足度 5.5
見た目 4
味 6


皆様ご無沙汰しております。
10月末にダァーの手術も終わり、無事退院してきました。

ブログを暫く休んでいた間、色々な方々から心配していただき、メールやお見舞いなどを頂戴しました。

とても心強かったです。 ありがとうございました。

ダァーの石は全て放出されたとは行かず体内にはまだ2個の石が残っている状態ですが、石は体内でゴロゴロしない限り痛くないらしく、今はやっとですが普通の生活に戻っています。

無事に退院してきたダァーのために、先日ケーキではなく久しぶりにパンを作ってお祝いしました。


パン用にと買った殻付きピスタチオなのですが、どうにも大好物らしく
うちの目を盗んではポリポリ食べていたようで、今回使おうと思っていたら気付いたときには、だいぶ減っていました・・・・


ま、無事退院に免じて!


チョコレートケーキ!とはいかないまでも、ふんわりココア生地にたっぷりのチョコチップとピスタチオ。
退院祝いと、日々に感謝してハートの型にして焼いてみます。










うちの体調もまだあまり良い状態ではありませんが、少しずつブログを再開したいと思っていますので、皆さん今後ともよろしくお願いします。


ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
Vol. 3-American Gigolo

Home

Recent Comments
Recent Trackback
Search
Meta
Links
Feeds

Page Top